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桃研究室“三增三控一适”技术的应用让深州蜜桃回归传统风味

作者：辛阳  审核：褚凤杰  编辑：陈江玉  上传：辛阳  发布时间：2022-12-25  信息来源：人事科（党办室））  浏览量：1185

近日，桃研究室马之胜研究员带领团队成员到深州市的甜源蜜桃基地指导桃农冬季修剪。

深州蜜桃是我国四大传统名桃之一，栽培历史可追溯至汉代。因其风味甘甜，馥郁浓香，曾是多代皇室贡品。近年来，由于果农过分注重果实大小，栽培管理不合理，导致果实风味品质下降严重。

为了回归深州蜜桃的“老味道”，促进我省蜜桃产业的健康发展，2018年马之胜研究员开始在深州市的甜源蜜桃基地试验示范“三增三控一适”桃内在品质提高技术。“三增三控一适”是马之胜研究员在全国首次提出的提高桃内在品质技术，是他多年科研工作的结晶，“三增”指增加光照、增加土壤有机质和增施钾肥，“三控”指控制土壤水分、控制产量和控制氮肥，“一适”指适期采收。经过五年的试验，基地生产的深州蜜桃果实品质得到显著改善，可溶性固形物由12%提升到17%以上，“阴沟”现象消失，无异味，风味品质得到了显著提高，人们都说“好像又吃到了小时候的桃子”。受基地示范影响，风味品质已成为深州桃生产中最重要的指标，桃农开始争先效仿应用“三增三控一适”技术，目前，技术辐射已达1.5万亩以上。

2022年“桃‘三增三控一适’果实内在品质提高技术”被省农业厅列为主推技术，是种植业中唯一一个以提高品质为核心的技术。目前，此技术措施已在省内部分地区多个桃品种中应用并取得了良好效果。全国部分省的桃产区也开始应用此项技术。